【牛丼】吉野家、券売機を導入

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Origin:【牛丼】吉野家、券売機を導入
1 :出世ウホφ ★:2011/07/14(木)00:16:11.96ID:???0
牛丼チェーン、吉野家の一部店舗に券売機が導入された。お客とのコミュニケーションを重視するため、
吉野家はポリシーとしてあえて導入を避けてきただけに、驚きが広がっている。

吉野家広報によると、2011年7月13日現在、券売機が導入されているのは東京、
新宿や千葉の柏の店舗など。2010年からごく一部の店舗で導入しているという。
○「券売機を置かないことで大事にしたいことがある」

牛丼チェーンでは、松屋が券売機を導入しているが、吉野家の導入はかなり衝撃だ。吉野家の安部修仁社長は
2008年にプレジデントロイターに掲載されたインタビューの中で、「なぜ券売機を置かないのか」と聞かれ、
「券売機を置かないことで大事にしたいことがある」と力説している。

券売機を置くと確かに生産性は上がるものの、一方で「ご注文は何になさいますか」という接客用語が一つ減るほか、
代金の受け渡しという客とのやりとりがなくなる。安倍社長は「牛丼を食べる刹那的な時間ではあるけれど、こうした、
お客さんとのメンタルな繋がりを大事にしていきたい」としていた。

http://www.j-cast.com/2011/07/13101380.html?p=all

>>2以降に続く
2 :出世ウホφ ★:2011/07/14(木)00:16:23.61ID:???0
それだけにネットでは、「勘定待ちが無くなるならそっちのほうがいい」と歓迎する見方だけでなく、
「お客様への真心はどうなったんだ?」「ぶれ過ぎだ」といった書き込みが多数寄せられた。

○吉野家広報「あくまで実験的にやっていること」
一体どういう考えなのか。吉野家広報担当者は「あくまで実験的にやっていることです」と語る。

店舗によっては、繁盛していたとしてもその後、近くに他社の競合店舗が出てきたりして客数が減ることがある。
そうした店舗を潰すのではなく維持していくために、券売機を入れて人手を減らしても店舗を回せるか試しているのだという。

「お客様に満足していただくためにはある程度の店舗数も必要です。利益が出ないことにはお店も続けられませんから。
ただ、券売機は現在のところ、まだ試しているという段階。お客様がたくさんいらっしゃる店舗には向かないと思いますし、
お客様との接点を大事にする吉野家の『粋なサービス』という基本的な考え方も変わりませんので、
これが今後他の店舗にどんどん普及していくとういうこともありません」

ちなみに、吉野家では「つゆだく」や「つゆぬき」といった特殊オーダーが存在する。
券売機のある店舗では店員に食券を渡す際に伝えればいいのだそうだ。(おしまい)
4 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:17:03.38ID:4z5o5aM40
店内に注文のアナウンスが響き渡るのはやめて。
5 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:17:28.84ID:ST5Gckch0
牛丼チェーンにわざわざ触れ合いを求めるような人生は御免被る
7 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:17:49.30ID:xGXQv4TB0
WAONで買えるなら券売機歓迎
9 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:18:38.59ID:5jPKwonZO
お金は手垢で汚いから、券売機の方が衛生的で良い
11 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:18:50.36ID:koB68nRh0
吉野家、ゆで御大騒動から1度も行ってない

恩知らずのクズ企業は滅びろ
13 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:19:28.76ID:EI/6fi2c0
どの店も券売になるのも詰まらんからな。
17 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:19:50.29ID:tPLCknA10
おせーよwww
券売機無いから俺はいつも松屋とかすき屋行ってたんだ

ってか、今まで券売機導入しなかったのは何か理由あったんだろうか?単なるコスト削減?
18 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:19:51.09ID:Ls1z0TFS0
新しいほう形態の店舗なら券売機でいいよもはや
あの殺伐としたカウンターに全店戻せよ
20 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:20:25.23ID:Irny9Qi70
>「券売機を置かないことで大事にしたいことがある」

肉を増やす方が大事だろ。
22 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:20:29.87ID:V9oNHHup0
店員が、お金を触ったその手でそのまま食べ物を扱う店はイヤだ。
39 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:22:58.00ID:jkS5X/X40
松屋いくけど、券渡してそのままじゃないぞ。
ちゃんと確認するし。

スーパーにしても外食にしても、レジなんて面倒なだけだ。
店員も面倒そうに対応するし。
40 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:23:12.47ID:G8N2lWWf0
券売機はせめて2台と、十分なスペースが無いと。
近くの松屋では券売機で悩んでるのが一人いると並んで大渋滞+帰りの客も出にくくなる。
46 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:24:13.31ID:nbsXPDkp0
すき家はメニュー多いから券売機の方が時間かかる人多そうだが
メニューの少ない吉野家はなぜ今の今までやらなかったのか謎
64 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:27:39.40ID:K4qNPEcW0
               ッ彳三三三三三ヽ、,, 
              /三三ルツ=キ《《ヾヾ≪
             /ニ三彡ノ丿シ‐’ノ __〉》》ミミ、 
            /〃イ´ ` ̄´   ー’゙ヽヾヾヽ
            }fル゙ィ゙゙⌒`   ゙⌒`ヽ `、ミミ}
            {从‐「r・‐、`〉ー〈 r・‐、`ト、 }》》}
 吉          ゙ミ!| l `ー’ノノ ’、`ー’゙丿  ソ‐、
 野          ヾ ~~/(-、_,-_)‐、    ミ ノ
 家           l|  〈/ r====、ヽ 〉   l | }
 の           !|  、 `ニニニノ` ノ   ノ ト’
 担           ’、’,  i `ー─’  i  ノ ノ
 当            \ ’、      ノ   ィ’
 者          _ィへ>ー、二二´   /ト、
        _,, -‐”::::::::/´⌒ヽ}‐-、,,__ ノ |:::`”─‐- ,,,
     ,, ”::::::::::::::::::::::::/   ノ  /ニr‐‐〈シ\`二ニ=::::::::::::::””‐- 、
       どうしても心配で食べたくないと
       いう人は食べなければいいのではないか──
81 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:29:58.86ID:tWp48QX00
「つゆだく」の量を統一しろよ
湖みたいになってる時あるぞ
87 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:31:09.21ID:76pZoABbO
○○食いたいから○○の食券買って出してるのに、わざわざ「○○でよろしいですか」と念を押して確認してくるのが大嫌い。

おまえ馬鹿にしてんのか!と思う。

「あん?よろしいですかって今だけ何か変なものでも入ってるんか?」と今度嫌味たっぷりに言ってやろうかな。
94 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:32:01.24ID:MlP2BJDI0
発券機を導入しても
注文の確認のやり取りとか食券の受け渡しとか客とのやり取りはあるだろ。
101 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:33:32.90ID:pMSDn+G80
牛丼食いたいけど金がない
104 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:33:48.82ID:jRwNR4t00
280円・・・・・・(牛鍋丼が^^)

あのノボリやめろ
132 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:39:17.14ID:XFHVXM8c0
つーか、券売機導入の初期コストが嫌で
導入しないもんかと思ってたよ。
147 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:43:37.15ID:7HTf022K0
現金は汚い、不衛生なもの。と言う前提があれば券売機でいいと思うけどね
概念的な意味じゃなく、単純に物理的なお話で

さて、これで強盗はすき屋に集中するしかないわけだ
164 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:49:31.71ID:GJlFdNzh0
言葉が通じないからだろ
165 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)00:51:38.10ID:kGxqWvDA0
コミュニケーションとか言いながら出てくるのはカタコトの店員だからな
そりゃ無理があるぜ
195 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:02:02.36ID:s1X2Of8x0
冬くらいからかなぁ先行して券売機を置いていた店は、牛丼の味が

本当うまい!テーブル、調味料周りもきれいで、味、量もいつも安定して

いて、本当うまい!うちの近所の店だけ、かもしれんが・・・

一番近い店ではないが、わざわざ買いに行く
214 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:07:41.54ID:fVGRAyCG0
タッチパネルでオーダーしてWAONを席でタッチして精算後それを食べた後無言で帰るようにできればとても殺伐としていいと思う
218 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:08:15.52ID:+qyjKfe6O
「並、肉抜きで」って嘘だと思うだろ?
一度だけ隣の席に座った人が頼んだのに遭遇したことあるんだわ
245 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:14:40.02ID:ygNBRRPnO
現金触った手で食べ物を扱うのはやめてほしいと思ってた
254 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:16:09.16ID:hq8Ngdri0


  機械的な店員と接するとかえって心がすさむ

266 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:19:48.86ID:O8ZWMoh60
たかだか数百円の牛丼屋にコミュニケーションとか求めないから
態度の悪い店員にイライラしない事の方が重要だわ
270 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:21:12.33ID:eVv9/o7d0
券売機入れるデメリットが思い当たらんよな
金の管理が物凄くラクになるし、強盗のターゲットにもなりにくいし
金に直接触れる人が居なくなるから衛生的
仮にその都度手を消毒していたならその手間が省けるし

あるとすれば故障したときくらいか
273 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:22:10.90ID:O8ZWMoh60
そういや何処かハンバーガーチェーンも券売機採用しないかな
281 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:25:40.84ID:8l1owXug0
まだ券売機を入れてない
ラーメン・牛丼・餃子などのチェーン店のほとんどは
売上をごまかして脱税してるという噂は本当ですか?
293 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:31:34.35ID:T8Hwz2xN0
人とのつながり(笑)的な理由で券売機置かない意味不明理論をほざいてた時には
意味わかんねとっとと券売機導入しろ、と思ったもんだが、
いざ券売機置くと、人とのつながり(笑)はどこにいった!?
と言いたくなるのは世の常ですね
298 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)01:34:08.00ID:Zv1pqCmo0
吉野家はおいしいけど
松屋が250円で販売してるからついつい松屋に行ってしまいます
本当にごめんなさい
347 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)02:16:35.35ID:0wzGkkGo0
いや・・・
券売機あっても間違えるところは間違えるからね
2年くらい前、松屋で豚焼き肉定食がカルビ焼き肉定食になっちまった事があった
352 :名無しさん@12周年:2011/07/14(木)02:21:03.83ID:znrWAweq0
テーブルで注文聞いて、会計は出口近くのレジでって店が何だかんだ言って一番速い気はするね
吉野家は呼んでも来ない、とか。凄い忙しそうで声掛けたこちらが悪い気分になったり
出口近くのレジで払うシステムだとだいたい対応が速い。客が立ってるからかな

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